Lokakuun resepti

Kuulkaas tyttäret ja pojat. Se on sellainen homma, että pizzakivi on ykkönen. Mikä? Puristetusta kivimassasta valmistettu levy, jonka päällä pizza paistetaan normaalissa uunissa. Se saa aikaan täydellisen rapean pohjan. Kiveä testattiin välittömästi sen hankinnan jälkeen erinomaisella menestyksellä. Tomaattikastiketta ja muita täytteitä pitää olla melko snadisti, jotta pohja kypsyy hyvin. Homma pitää vetää läpi siis aidolla italialaisella meiningillä, totta kai.

Ostin kiven Chez Mariuksesta. Se maksoi tarjouksessa 29 egeä. Linkin takaa löytyy ohjeita siitä, miten kivi toimii. Käytäntö opetti myös muutaman niksin – kahdesta ensimmäisestä pizzasta tuli calzoneja, loput olivat normipizzoja.

• Kaulitse pizzapohjat runsaasti jauhotetun leivinpaperin päällä
• Lisää myös pizzakiven päälle jauhoja
• Täytä pizza vasta, kun pohja on kiven päällä, heh
• Nauti hämmästyttävän upea pizza ystävien ja täyteläisen punaviinin seurassa
  ＼(＾▽＾*)／

Kiitti Juholle kuvasta ja kokkivuorosta!