Metallinen pannunalusta on poikakaverin. Hänen omalta äidiltään saatu. Söpö kuin mikä. Kattilan ja pöydän paras kaveri. Aina hyvällä tuulella.
Tapanani on palkita itseäni hyvien suoritusten jälkeen. Olen käynyt tästä nyt monien ihmisten kanssa keskusteluja ja yli puolelle kommentoijista käytäntö on ollut vieras. Luulin, että totta kai kaikki motivoivat itseään pienillä tai isommilla porkkanoilla aina silloin tällöin. Ymmärrättekö, mitä tarkoitan?
Olin hetki sitten oikeutettu pieneen palkintoon. Gradusuunnitelman palautuksesta itseäni kiittäen päätin ostaa keittiöön uuden patakintaan, heh heh (paljon halvempaa kuin kenkien ostaminen)! Toivoin jo jouluna lahjaksi silikonista valmistettua Mastardin Orkaa ja nyt se on kotona. Poikakaveri tietenkin filmasi ensi kokeilun aikana, että poltti kätensä, kun otti peltiä uunista kinnas kädessä. Huippu vitsi kerrassaan. Nauroin tietenkin silti!
Tässä vielä suoraa mainospuhetta keittiovaline.fi-sivuilta:
“Silikoninen patakinnas suojaa kättä, mikäli satut koskettamaan kuumiin sähkölevyihin, uunin seiniin tai hehkuvaan grillivastukseen. Kuuma höyry tai paistaessa roiskuva rasvakaan ei pääse polttamaan ihoa. Voit tarttua hehkuvan kuumaan ritilään tai työntää kätesi kiehuvaan kattilaan hanska kädessä. Kinnaskädellä voit vaikka kohentaa takkapuita tai hehkuvia grillihiiliä (what!?!).
Kintaan ja patalappujen puhdistaminen on vaivatonta: huuhtaise hanan alla tai laita astianpesukoneeseen. Silikoni on materiaalina erittäin hygieeninen: kinnas ei ime nesteitä tai likaa, koska materiaali on tiivistä eikä huokoista.
Kintaat ja patalaput on valmistettu kestämään jatkuvaa ammattikäyttöä. Erikoissilikoni ei haurastu eikä rappeudu kuten esim. kumi. Mallisuojattu design. Valmistaja noudattaa ISO 9001 -laatujärjestelmää.”
Tämä on yksi suosikkiresepteistäni: sitruunaristotto. Helppo laittaa, ja maku on hienostunut. Mukaan voi lisätä katkarapuja tai kylmäsavulohta, jos haluaa. Itse tykkään risotosta sellaisenaan. Oheen voi kyllä paistaa jotain kalaa. Risottoriisistä sen verran, että saan itse hepulit, jos kaupassa ei ole arboriolajiketta, mielellään suoraan Italiasta. Arboriolla risoton saa kokattua helposti al denteksi. Ihana vaalea jyvänen tekee myös upean sitkon.
Ohje on alunperin Glorian Ruoka&Viini -lehdestä. Olen vähentänyt reseptistä sitruunan määrää. Itse rakastan supersitruunaista makua, mutta jos ei ole sitrusfani, ainesosaa on liikaa.
Sirtuunarisotto (ohje noin 3 hlölle)
2 1/2 risottoriisiä
1 sitruunan raastettu kuori (tai vain limeä!)
1 limetin raastettu kuori
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
2 rkl voita
8 dl kanalientä (tai 1 dl valkoviiniä tilalle)
1 dl vaahdotettua kuohukermaa
1 rkl limoncello-likööriä tai lemon curd -tahnaa
1 1/2 dl parmesaaniraastetta
lisäksi silputtua basilikaa (paljon!) sekä suolaa ja mustapippuria
Pese sitruuna ja lime. Kuivaa ja raasta kuoret. Varo valkoista, kitkerää osaa. Silppua salottisipulit ja valkosipulinkynsi. Kuumenna kanaliemi kiehuvaksi. Kuullota sitrus- ja sipulisilput voissa, lisää riisi ja jatka hetki kuullottamista. Lisää kanalientä kauhallinen kerrallaan riisin joukkoon. Anna imeytyä ennen seuraavan nestemäärän lisäämistä. Muista sekoittaa säännöllisesti. Kun risotto on al ente, viimeistele mausteilla, limoncellolla (itse suosin likööriä) tai sitruunatahnalla ja parmesaanilla. Sekoita aivan viimeiseksi kermavaahto ja basilikasilppu kuuman risoton joukkoon.
Tässä vielä inspiraatiokuva, jossa limestä on puristettu mehut. Itselläni on samanlainen puinen sitruspuristin. Se on ihan ykkönen. Nigella Lawson hehkutti välinettä muinoin televisiossa.
Keväistä viikonloppua kaikille ja kertokaa, mitä tykkäsitte risotosta, jos päädytte tekemään sitä joku kerta!
Sitruunakuvat Gettyimagesista ja Nigellan kuva naisen omilta nettisivuilta.
Marcaton Atlas-pastakone on lojunut pari vuotta kaapissa korkkaamattomana (häpeän). Nyt sitä testattiin ensimmäistä kertaa. Tuli herkkua. Tehtiin ricotta-pinaattitäytteisiä ravioleja ja tuorepestoa. Vempainta tuo maahan HeiRol. Laitteen voi ostaa ainakin Kokkipuodista 64 egellä. Soitin tiedustelun, koska poikakaverin sisko sanoi hankkivansa koneen myös itselleen asap.
Tänään käytetty ohje on melkolailla samanlainen kuin Koti&Keittiö-lehden resepti. Mitä mieltä olette, tykkäisittekö jos tässä blogissa käsiteltäisiin myös hyväksi havaittuja ruokaohjeita? Muutamia hittireseptejä on nimittäin kertynyt kansioon.
Jälkiruuaksi kävimme katsomassa Mikki Kuntun Season of Light -valoteoksen Senaatintorilla. Musiikin oli säveltänyt Kimmo Pohjonen. Ihan vaikuttava esitys (kuvan nappasi poikakaveri). Pakkanen oli kiva lisä. Ilmaisshow on nähtävissä 11.1. asti. Nytin Menokoneesta löydät tarkat ajat.
Olin ilmeisimmin ollut todella kiltti vuonna 2008. Mieluisia lahjoja tuli vaikka kuinka paljon. Tontut olivat tehtailleet mm. nämä paketit: Eva Solon valkosipulipuristin, Peugeotin suolamylly, Fiskarsin Functional form -terotuspuikko veitsille, Hackmanin Flirt-sarjan iso Hei-tarjoilulusikka ja -haarukka, Sami Sykön Sisäänkäyntejä-kirja ja New Loft Living -kirja. Johan nyt!
Mitkä olivat teidän suosikkilahjanne?
Kohta 10 000 kävijää täynnä. Kiitos kaikki lukijat! Arvon sen kunniaksi Tonfisk Designin sirottimet (Tämän blogin ensimmäinen arvonta!). Ehtivät vielä joululahjaksi onnelliselle voittajalle. Sain ne kesällä lahjaksi eräästä tilaisuudesta, mutta en ole saanut otettua niitä käyttöön. Ja kaapissa kun on jo parit muut sirottimet.
Arvontaan osallistut jättämällä kommentin tähän poustaukseen. Kerro siinä lyhyesti:
Vastausaikaa on torstaihin 18.12. asti. Perjantaina arvon voittajan ja yritän ehtiä pistää paketin postiin.
Joulun odotusta kaikille!
Keitän spagettia aina liikaa. Normann Copenhagenin pasta-annostelija ratkaisisi ongelman.
Seuraan ruokaa laittaessani aina tavallista viisarikelloa. Munakello helpottaisi hommaa merkittävästi!
Eva Solon ajastin olisi tyylikkään simppeli. Sen voi kiinnittää jääkaapin oveen.
Myös Alessin Anna-ajastin kelpaisi.
MoMA Storen sivuilta löytyi myös tällainen hulvaton tapaus!
Lisäksi haluaisin silikonisen patakintaan. Nykyinen on aivan säädytön.
Lékuén malli olisi sopiva…
… ja myös Mastardin Orka.
Pitäisi pyörähtää Kokkipuodissa tarkastamassa myös heidän tarjontansa. Vinks, vinks!
♥
