Syyskuun resepti
Julkaistu: Syyskuu 20, 2009 | Aiheet: Kuukauden resepti | Avainsana(t): Broileri, Jamie Oliver, Le Creuset | 5 Kommentit »
Le Creuset -pataa testattiin ensimmäistä kertaa tasan viikko sitten. Valmistin kaverini läksiäisateriaksi Jamie Oliverin kanapataa. Kaunista ja todella maukasta! Kuva unohtui tietenkin ottaa. Reseptiä on kehuttu muun muassa Puoli kiloa voita -blogissa.
Tänään lähikaupasta ei löytynyt marinoimattomia koipireisiä, joten turvauduin rintafileisiin. Ne imivät maut upeasti sisäänsä. Tällä kertaa muistin ottaa kuvan vain kypsentämättömästä setistä. Reseptiä on tuunattu hieman.
Jamie Oliverin kanapata (kolmelle)
- 3 broilerin koipireittä tai rintafilettä
- 1 rasia kirsikkatomaatteja
- 1 iso puska tuoretta basilikaa
- n. 6 valkosipulin kynttä kuorineen
- 1 tuore chili hienonnettuna
- 1 sitruunan raastettu kuori (oma lisäys)
- 1 rkl sokeria (oma lisäys – sokeri on tomaatin paras kaveri)
- suolaa ja mustapippuria myllystä
- oliiviöljyä
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Mausta kanat suolalla ja mustapippurilla. Puolita kirsikkatomaatit, hienonna chili, raasta sitruunan kuori (ei valkoista osaa!) revi basilikan lehdet ja irrota valkosipulin kynnet. Pistä kanat uunivuokaan ja heitä kaikki ainekset joukkoon sokerin kanssa. Lorauta päälle oliiviöljyä melko reippaalla kädellä. Rouhi päälle vielä suolaa ja mustapippuria. Sekoita kevyesti. Heitä komeus uuniin ja kypsennä ilman kantta. Koipireidet saavat olla uunissa reilut 1,5 h (kunnes pinta on kauniin ruskea). Rintafileet ovat valmista kamaa vajaassa tunnissa. Nauti esimerkiksi pastan kanssa.
Samanlaisia kirjoituksia:
Näyttääpä hyvältä! Teen tätä heti tällä viikolla!
Näyttää ja kuulostaa tosi hyvältä. Täytyy kokeilla, vaikka kunnon pataa ei olekaan.. Toivottavasti laitat kivoja reseptejä jatkossakin
@Aku: Maistuu myös seuraavana päivänä! Kaveri motkotti, että valkosipulia olisi liikaa (siis ihan vain reseptin perusteella), mutta kun kynsissä on kuoret, maku ei ole voimakas – ei siis murskattuja kynsiä joukkon.
@Anu: Tällä kertaa tein ruuan ihan perus posliinipadassa. Onnistuu hyvin myös sellaisessa. Tarkoituksena on kirjoittaa kerran kuussa ruuasta ja muodista: kuukauden resepti ja asu. Viime kuussa jäi resepti kylläkin välistä. Unohtui ottaa taas kuva – tällä kertaa pinaattimozzarellalasagnesta. Noh, ensi kuussa sitten!
Mun puolesta voit kirjoittaa useamminkin ruoasta ja muodista.
Pinaattimozzarellalasagnen resepti kyllä kelpais
@Anu: Kesällä teki mieli kirjoittaa vain ruuasta. Muttako, kai tämä 2h+k on pääasiassa sisustusblogi. En itse fanita blogeja, joissa käsitellään laajasti kaikkea. Siksi olen tiukka myös itselleni – ihan kuin joku muu määräisi, mistä saisin täällä kirjoittaa. Heheh! Lasagnen resepti on tuloillaan, kunhan saan otettua sen kuvan!